内蒙古特产牛肉干批发网:产品靠谱!品牌覆盖面广!私人订制!价格公道!                          平台服务热线:15661000343(微信扫描底部二维码)

做牛肉干一般用哪个部位的肉最好?

当前位置:首页 > 牛肉干百科 > 牛肉干做法大全 >


【铭挚佳品】解密做牛肉干一般用哪个部位的肉最好?


发布时间:2022-06-04 08:08:49 作者:铭挚佳品 点击:

  牛肉干作为男女老少都喜欢吃的一款美食,在生活中是必不可少的,随着大家的生活水平提升,这两年疫情的影响,很多朋友学会了在家做饭的能力,很多朋友也想着在家可以自己做牛肉干,大家第一次做牛肉干普遍有一个疑问,那就是做牛肉干用哪个部位的肉最好呢?今天我们就通过铭挚佳品与大家一起来聊聊这个话题

做牛肉干一般用哪个部位的肉最好?

  一、牛腿肉是做牛肉干最佳部位的肉,其次可选择里脊肉

  一般来说制作牛肉干的原材料牛肉,会选择少筋的部位,牛腿肉是最佳的肉质,当然牛背肉、牛肩肉、牛脊肉、牛腹肉等部位也是可以的,不同部位肉质口感是不一样的。

  我们吃到的有嚼劲的牛肉干,一般都是选择牛腿肉制作,口感最佳,比较适合于年轻人食用,如果喜欢口感嫩一点的话,那么建议可以选择牛里脊肉,比较适合于老人及儿童食用。

  二、牛腱子肉适合做牛肉干吗

  牛腱子肉做牛肉干也是可以的

  牛腱子肉是牛腿上的肉,也被称为“黄瓜条”,其中含有十分丰富的肌肉纤维,且不带肥肉,硬度适中,而且牛腱子肉的形状也十分规整,很容易进行分割,切出来的牛肉条形状也比较好看,所以是可以用来做牛肉干的。

  三、做牛肉干要不要焯水

  做牛肉干牛肉建议先焯水

  牛肉本身含有较多的血水,如果直接进行制作的话,那么制作出来的牛肉干吃起来就会比较腥,口感不是很好。焯水使其内部的血水溶解出来,这样吃起来就不会太腥了。

  以上就是为大家分享的关于牛肉干制作选择哪个部位的肉最好,希望可以帮助大家更好的食用与制作牛肉干,更多有关自制牛肉干的方法了解,请关注:铭挚佳品

  本页面内容为整合互联网优质资源与部分原创,如有侵权请联系站长删除,整理不易,如有转载,请标注出处:http://www.nmgjerky.com/jerky/zhizuo/295.html



 如果您觉得本站还不错呦


   就分享给身边的好友吧!