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在家中便捷操作牛肉干的做法

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【铭挚佳品】解密在家中便捷操作牛肉干的做法


发布时间:2017-09-04 20:06:13 作者:铭挚佳品 点击:

  每当大家品尝牛肉干的时候都会为其口感所感动味蕾,很多朋友也有想着可以在家做出好吃的牛肉干,在家享受牛肉干带来的口福,今天铭挚佳品就为大家介绍一个关于在家中便捷操作牛肉干的做法,一起来学习一下吧!

内蒙古自制牛肉干

  一、牛肉原料

  牛里脊500克,葱白1段,姜3片,蒜3瓣,香叶2片,大料1个,桂皮1小段,花椒20粒,麻椒20粒,干红辣椒5个,小米辣椒2个。

  二、调味品

  盐1茶匙,生抽2汤匙,老抽2茶匙,蚝油1茶匙,黄酒2茶匙,糖1汤匙,蜂蜜1茶匙,黑胡椒碎3克,辣椒粉5克,花椒粉3克,孜然粉3克,辣椒油15毫升,香油10毫升。

  三、具体做法

  1.牛肉清洗干净,在凉水中浸泡约30分钟,去掉血水,再次洗净。

  2.顺着肉的纹路切成食指粗细的条,葱白切条;蒜拍散;干辣椒掰两段;小米椒切小圈。

  3.把牛肉条、葱条、姜片、蒜、干辣椒、小米椒和所有的调料放入容器中用手充分抓匀,盛入带有盖子的保鲜盒内(或者放入密封袋),放进冰箱冷藏腌制6个小时左右。牛肉腌好以后,从汤汁中捞出,平铺在刷了油的锡纸上,用刷子在牛肉上也薄薄刷一层油。

  4.放入烤箱中层,200℃,一面烤30分钟后取出烤盘将肉翻面,再入烤箱烤20分钟左右,直至烤到牛肉表面变干焦。

  以上就是为大家分享的关于在家中便捷操作牛肉干的做法,感兴趣的朋友快快动手操作一下吧,更多有关自制牛肉干做法的相关了解,请关注:铭挚佳品。

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