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在家里自制正宗风干牛肉干做法

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【铭挚佳品】解密在家里自制正宗风干牛肉干做法


发布时间:2018-01-04 22:14:17 作者:铭挚佳品 点击:

   在家里自制正宗风干牛肉干做法,很多朋友对于牛肉干这个美食很是热衷,但目前市面上出售牛肉干品牌比较多,不了解哪个更好,同时担心一些牛肉干品牌的肉质,所以就考虑在家中自己动手自制正宗风干牛肉干,但对于牛肉干的做法不是很了解,今天我们通过铭挚佳品与大家一起来制作正宗的牛肉干美食吧!

自制正宗风干牛肉干做法

  主料:全瘦牛肉3斤 食盐适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 孜然粉适量 干辣椒面适量 料酒适量

  1、牛肉洗干净,切条.....粗细要适中,不要切的粗的粗细的细。

  2、牛肉漓干水!然后放入所以调味料!盐、糖、生抽、老抽、料酒、干辣椒面、孜然粉。然后用手搅拌均匀。

  3、可以在牛肉上面看见明显的辣椒面,孜然颗粒。封上保险膜放入冰箱里喂上3个小时。

  4、牛肉摆在通风的地方,记得要经常翻翻。冬天家里有地热的话就很快就干了,夏天大概需要风干2天左右。

  5、如果不想等待也可以喂好了直接烤,但是牛肉就不会很硬,没有风干过的有嚼劲,而且这样烤我认为是相当费电了,没有风干过的要烤20分钟,风干过的5-10分钟就好了。

  6、小烤箱调制220吧。放中层,如果风干的烤5分钟翻面烤,没风干的烤10分钟翻面烤。

  7、出炉!放凉!不放凉的话牛肉是外焦里嫩的。放凉就和外面买的牛肉干是一个口感的。

  自制正宗风干牛肉干做法相信大家学会了吧,快快动手制作吧,让牛肉干美食尽享我们的味蕾,更多有关牛肉干的做法了解,请关注:铭挚佳品。

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