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多少斤牛肉才能制作出一斤牛肉干呢

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【铭挚佳品】解密多少斤牛肉才能制作出一斤牛肉干呢


发布时间:2019-06-27 07:04:47 作者:铭挚佳品 点击:

  谈到内蒙古的特产中,大家也许第一个想到的就是内蒙古牛肉干了,一整块的牛肉制作成风干肉,想想都是美味,更别说对于吃货们的意义了。牛肉干那么好吃,价格又不是太便宜,究竟是多少斤牛肉才能制作出一斤牛肉干呢?

多少牛肉出一斤牛肉干

  多少斤牛肉出一斤牛肉干这个问题其实是不准确的,因为影响着这个问题的因素有很多。其中最重要也是最关键的一个就是牛肉干的风干度不同了。说到风干度,大家首先想到的应该就是有的牛肉干咬都咬不动,有的却比较好咀嚼一些,其实这个就是因为风干度决定的,风干度越大,水分越少,大家吃起来肯定就会比较耐嚼了,这个毋庸置疑。

  所以,假如用4斤牛肉去制作牛肉干的话,风干度是6成的牛肉干可能会做出2斤来,风干度在8成以上可能就会做出1斤来。这样,风干度高的牛肉干成本就会增加,价格也自然而然就会高一点。另外就是有些有着一定影响,但不是太大的因素了。比如说是牛肉部位的选择,或是有些牛肉干在加工过程中油炸时间的长短等。虽然也会影响着制作出牛肉干的斤数,但相对于风干度来说,影响并不是很大。

  用几斤牛肉才能制作出一斤牛肉干,相信通过上面的介绍,帮大家有了一个新的认识。制作1斤牛肉干需要多少斤牛肉这个问题是没有标准答案的,主要是取决于风干度。如果大家想了解更多关于牛肉干的营养价值,敬请持续关注:铭挚佳品。

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